houjim77 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()
老師辛苦你了，謝謝你的指導，這是第n次的龐多米，我練習到自已覺得不會心虛了，才敢來交作業，還請多多指教，謝謝!
另外還有一個原因，是手挫及眼挫啦~ 每次的照片不是模糊，就是鏡頭黏到麵糰，照片的重要部位(不要亂想~)，都有一片白白的，每次都被唸得很慘- -|||
houjim77 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()
houjim77 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
7/13，期待已久，巧思麵包初級班，終於到來，這個烘焙機構比較特別的是，它是標榜是「Home made果子學校台灣分校」，麵包是主要是曾美子老師教學，採日系教學方法，與其他烘焙機構的教學方式非常不同。
課程剛開始，一律是從手揉麵糰出發，以及介紹一些基本的理論，漸漸上手後，才轉為機器攪拌麵糰，當然，在品項的選擇，也是從最簡單的甜麵包開始，如紅豆麵包等，一路增加難度，個人覺得，編排的進度，相當適合新手學習。
houjim77 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()
